Tortilla de Patatas (Spaanse aardappeltortilla)


Tortilla de Patatas, ook bekend als Spaanse aardappeltortilla, is een heerlijk gerecht dat vaak als tapa wordt geserveerd. Het bestaat uit eenvoudige ingredienten zoals aardappelen, ui, eieren en olijfolie, maar de smaak is absoluut verrukkelijk. Deze Spaanse specialiteit is perfect voor een feestje of als bijgerecht bij een maaltijd. De bereiding van Tortilla de Patatas vereist wat tijd en geduld, maar het resultaat is het zeker waard. Hieronder vind je het uitgebreide recept in het juiste json format.

Voorbereidingstijd:20 minuten
Kooktijd:30 minuten
Categorie:Voorgerecht
Herkomst:Spaans
porties:4


Ingredienten:
  • 6 middelgrote aardappelen
  • 1 grote ui
  • 6 eieren
  • zout
  • peper
  • olie


Stap voor stap bereiding:
  1. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
  2. Snipper de ui fijn.
  3. Verhit wat olie in een grote koekenpan en bak de aardappelschijfjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  4. Bak de gesnipperde ui in dezelfde pan tot ze glazig is. Voeg de gebakken aardappelschijfjes toe en breng op smaak met zout en peper. Bak het geheel nog een paar minuten.
  5. Klop in een aparte kom de eieren los en voeg zout en peper toe.
  6. Giet het eiermengsel over de aardappelschijfjes en ui in de pan. Zorg ervoor dat alle ingrediƫnten bedekt zijn met het eimengsel.
  7. Laat de tortilla op laag vuur bakken tot de onderkant goudbruin is en de bovenkant bijna gestold is.
  8. Draai de tortilla om met behulp van een bord en bak de andere kant nog een paar minuten totdat ook deze goudbruin is.
  9. Haal de tortilla uit de pan en laat hem even afkoelen voordat je hem in punten snijdt.
  10. Serveer de Tortilla de Patatas warm als tapa of bijgerecht.
  11. Geniet van deze heerlijke Spaanse aardappeltortilla!

Tortilla de Patatas (Spaanse aardappeltortilla)

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *