Afbeelding van pixabay.com. Deze afbeelding is automatisch gevonden en kan afwijken van de werkelijkheid.

Boquerones en Vinagre


Boquerones en Vinagre is een heerlijke tapa uit de Spaanse keuken. Het is een gerecht van gemarineerde ansjovis, die wordt geserveerd in azijn. Het is een eenvoudig recept dat je gemakkelijk thuis kunt maken. De ansjovis wordt gemarineerd in azijn, knoflook en peterselie, wat zorgt voor een frisse en zure smaak. Het marineren duurt ongeveer 24 uur, dus je moet wel wat geduld hebben. Maar het resultaat is het wachten meer dan waard. Boquerones en Vinagre is een perfecte tapa om te serveren bij een borrel of als onderdeel van een tapasplank. Het is een echte smaakmaker en zal zeker in de smaak vallen bij je gasten. Hieronder vind je het recept in het juiste JSON-formaat.

Voorbereidingstijd:15 minuten
Kooktijd:24 uur
Categorie:Tapas
Herkomst:Spaans
porties:4


Ingredienten:
  • 500 gram verse ansjovis
  • 350 ml azijn
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 bosje peterselie, fijngehakt
  • Zout


Stap voor stap bereiding:
  1. Spoel de ansjovis af onder koud water en verwijder de koppen en ingewanden.
  2. Doe de ansjovis in een grote kom en bedek ze met koude azijn. Laat de ansjovis ongeveer 10 minuten in de azijn weken.
  3. Giet de azijn af en spoel de ansjovis nogmaals af onder koud water.
  4. Leg de ansjovis in een grote kom en voeg de fijngehakte knoflook en peterselie toe.
  5. Voeg zout naar smaak toe en meng alles goed door elkaar.
  6. Bedek de kom met vershoudfolie en laat de ansjovis minimaal 24 uur marineren in de koelkast.
  7. Serveer de Boquerones en Vinagre als tapa, bijvoorbeeld met wat stokbrood.
  8. Geniet van deze heerlijke Spaanse smaakmaker!

Boquerones en Vinagre

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *