Afbeelding van pixabay.com. Deze afbeelding is automatisch gevonden en kan afwijken van de werkelijkheid.

Ensaladilla Rusa (Russische salade)


Ensaladilla Rusa, ook wel bekend als Russische salade, is een klassieke tapa uit Spanje. Het is een heerlijke en verfrissende salade die perfect is voor een zomerse dag. Het belangrijkste ingrediënt van deze salade is aardappel, samen met andere groenten zoals wortel, doperwten en paprika. De salade is op smaak gebracht met mayonaise en opgediend met tonijn en olijven. Het is een eenvoudig recept dat snel te maken is en ideaal is voor een feestje of als bijgerecht. In dit recept zal ik je stap voor stap uitleggen hoe je Ensaladilla Rusa kunt maken.

Voorbereidingstijd:30 minuten
Kooktijd:10 minuten
Categorie:Salades
Herkomst:Spaans
porties:4


Ingredienten:
  • 500 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 150 gram wortelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 150 gram doperwten
  • 1 rode paprika, in blokjes gesneden
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 blikje tonijn, uitgelekt
  • 150 gram mayonaise
  • Zout en peper naar smaak
  • Groene olijven voor decoratie


Stap voor stap bereiding:
  1. Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Kook de aardappelen en wortelen samen in het kokende water tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten.
  2. Voeg de doperwten toe aan de pan en kook nog eens 5 minuten, of tot ze gaar zijn. Giet alles af en laat het afkoelen.
  3. In een grote kom meng je de afgekoelde aardappelen, wortelen, doperwten en rode paprika met de fijngehakte ui.
  4. Voeg de tonijn toe en meng opnieuw.
  5. Voeg de mayonaise toe en meng goed door totdat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Dek de kom af en zet in de koelkast om af te koelen en op smaak te komen, idealiter voor minstens een uur.
  7. Serveer de Ensaladilla Rusa koud en garneer met groene olijven.
  8. Geniet van je Russische salade!

Ensaladilla Rusa (Russische salade)

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *