Afbeelding van pixabay.com. Deze afbeelding is automatisch gevonden en kan afwijken van de werkelijkheid.

Chorizo al Vino


Chorizo al Vino, ook wel bekend als chorizo in wijn, is een heerlijk Spaans tapasgerecht dat perfect is voor gezellige avonden met vrienden en familie. Deze smaakvolle en eenvoudige bereiding tovert een gewone chorizo om tot een ware delicatesse. De sappige chorizo wordt langzaam gekookt in rode wijn en op smaak gebracht met kruiden, waardoor de smaken perfect samenkomen. Serveer het met stokbrood of geroosterde aardappelen om de heerlijke saus op te dippen. Geniet van dit eenvoudige maar indrukwekkende gerecht!

Voorbereidingstijd:10 minuten
Kooktijd:20 minuten
Categorie:Tapas
Herkomst:Spaans
porties:4


Ingredienten:
  • 300 gram chorizoworst
  • 1 fles rode wijn
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 laurierblad
  • Zout en peper naar smaak


Stap voor stap bereiding:
  1. Snijd de chorizo in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
  2. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de chorizo toe. Bak de chorizo aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
  3. Haal de chorizo uit de pan en zet apart.
  4. Voeg de ui en knoflook toe aan dezelfde pan en bak deze glazig.
  5. Voeg het paprikapoeder en de gedroogde oregano toe en bak deze kort mee om de smaken vrij te laten komen.
  6. Giet de rode wijn in de pan en voeg het laurierblad toe. Breng aan de kook.
  7. Zodra de wijn kookt, zet het vuur lager en voeg de chorizo weer toe aan de pan.
  8. Laat de chorizo ongeveer 15-20 minuten sudderen in de wijn, zodat de smaken goed kunnen mengen en de chorizo gaar kan worden.
  9. Breng de saus op smaak met zout en peper.
  10. Serveer de Chorizo al Vino warm met stokbrood of geroosterde aardappelen als tapasgerecht.

Chorizo al Vino

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *