De Tortilla Española, ook wel bekend als de Spaanse aardappelomelet, is een heerlijk en hartig gerecht dat veel gegeten wordt als tapa in Spanje. Het is een eenvoudig gerecht om te maken, maar de smaak is verrassend vol en rijk. In dit artikel delen we graag het recept voor deze klassieke tapa, zodat jij thuis ook kunt genieten van deze authentiek Spaanse lekkernij.

Ingredienten:
– 4 grote aardappelen
– 1 ui
– 6 eieren
– Zout en peper naar smaak
– Olijfolie

Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Snipper de ui.
2. Verhit een ruime hoeveelheid olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. Voeg de gesneden aardappelen toe aan de pan en bak ze licht goudbruin. Voeg daarna de ui toe en bak deze mee tot deze glazig is.
4. Klop ondertussen de eieren los met een snufje zout en peper.
5. Giet het eimengsel over de gebakken aardappelen en ui in de pan. Zorg ervoor dat het eimengsel gelijkmatig verdeeld is.
6. Bak de tortilla op laag vuur totdat de onderkant lichtbruin en stevig is geworden. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
7. Draai de tortilla om met behulp van een bord of deksel en bak de andere kant nog eens 5-10 minuten totdat deze ook goudbruin en stevig is.
8. Haal de tortilla uit de pan en laat deze even afkoelen voordat je hem in punten snijdt.

Serveertips:
РServeer de Tortilla Espa̱ola als tapa bij een feestelijke borrel. Snijd de tortilla in kleine punten en serveer met prikkertjes.
– Je kunt de tortilla ook als hoofdgerecht eten. Serveer het dan met een lekkere salade en wat versgebakken brood.
– Voor de liefhebbers kun je de tortilla nog verrijken met andere ingrediënten, zoals gegrilde paprika, chorizo of spinazie.

De Tortilla Española is een tijdloos Spaans gerecht dat altijd in de smaak valt. Het is een ideale tapa om te serveren tijdens een gezellige borrel of als verrassend hoofdgerecht. Met dit recept maak je eenvoudig zelf een authentieke aardappelomelet die niet onderdoet voor de versie die je in Spanje zou kunnen proeven. Geniet ervan!

We hopen dat je met dit recept aan de slag kunt en wensen je veel kookplezier en eet smakelijk!

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *